Які вітаміни в огірках: розкриваємо їхню корисність
Які вітаміни в огірках можуть запропонувати нашому організму та які переваги їх споживання? Цей на перший погляд простий овоч має у своєму складі безліч корисних речовин, які не тільки збагачують наш раціон, але й підтримують загальний стан здоров’я. У статті детально розглядаємо складову огірків, визначаємо їх основні вітаміни, а також інші поживні елементи, що роблять цей овоч незамінним компонентом нашого щоденного харчування.
Харчова цінність огірків
Перед тим як перейти до обговорення, які вітаміни містяться в огірках, слід звернути увагу на їхню загальну харчову цінність. Огірки відомі своєю низькою калорійністю та великим вмістом води. Вони складаються на 95% з води, що робить їх чудовим засобом для підтримки водного балансу організму.
| Компонент | Кількість на 100 г огірка |
|---|---|
| Калорії | 16 ккал |
| Вода | 95 г |
| Вуглеводи | 3.63 г |
| Білки | 0.65 г |
| Жири | 0.11 г |
Основні вітаміни в огірках
Огірки містять низку вітамінів у різних концентраціях, кожний з яких приносить свою користь організму. Розглянемо детальніше, які вітаміни в огірках трапляються найчастіше:
Вітамін K
- Допомагає у зсідженні крові;
- Підтримує кісткову тканину;
- Сприяє покращенню обміну речовин.
В огірках середній вміст вітаміну K, що позитивно впливає на згортання крові та підтримує здоров’я кісток. Рекомендується для тих, хто має проблеми з серцево-судинною системою.
Вітамін C
- Потужний антиоксидант;
- Сприяє синтезу колагену;
- Підтримує імунну систему.
Хоча вміст вітаміну C в огірках не такий високий, як у цитрусових, він все ж робить свій внесок у зміцнення імунітету та покращення стану шкіри.
Інші вітаміни
- Вітамін B1 (тіамін): підтримує роботу нервової системи.
- Вітамін B2 (рибофлавін): впливає на обмін речовин, здоров’я шкіри та нігтів.
- Вітамін B3 (ніацин): поліпшує циркуляцію крові та допомагає у зниженні рівня холестерину.
- Вітамін B5 (пантотенова кислота): важливий для синтезу жирів та вуглеводів.
- Вітамін B6 (піридоксин): підвищує працездатність головного мозку та сприяє гарному настрою.
Інші корисні речовини в огірках
Окрім вітамінів, огірки багаті і на інші поживні речовини, які сприяють покращенню здоров’я:
- Мінерали: калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, цинк;
- Фітонутрієнти: знімають запалення та мають антиоксидантні властивості;
- Клітковина: покращує травлення та регулює рівень цукру в крові.
Користь від регулярного споживання огірків
Збагачення організму вітамінами є не єдиною причиною для включення огірків у свій раціон. Цей овоч також має ряд інших користей:
Гідратація організму
Завдяки високому вмісту води, огірки є природним засобом підтримки гідратації організму. Це особливо важливо в теплі сезони, коли організм втрачає воду через потовиділення.
Підтримка роботи серцево-судинної системи
Калій, що міститься в огірках, сприяє зниженню артеріального тиску, що забезпечує здоров’я серцево-судинної системи.
Покращення стану шкіри
Антиоксиданти, що містяться в огірках, допомагають зберігати шкіру молодою та здоровою. Їх вживання може сприяти покращенню текстури шкіри та навіть зниженню зморшок.
Зміцнення імунної системи
Завдяки вмісту вітаміну C і інших антиоксидантів, систематичне споживання огірків може сприяти зміцненню імунної системи, захищаючи організм від різних захворювань.
Висновок: важливість огірків у щоденному раціоні
Включення огірків у щоденний раціон може покращити загальне здоров’я за рахунок надання необхідних вітамінів і мінералів, підтримки гідратації, покращення роботи серця та загального зміцнення імунітету. Це робить огірок не тільки корисною, але і необхідною складовою харчування тих, хто піклується про своє здоров’я. Нехтувати цим простим овочем було б нерозумно, особливо враховуючи його доступність і універсальність у приготуванні різноманітних страв.
Тому, прагнучи поліпшити свій раціон, не забувайте про те, які вітаміни в огірках насправді можуть зробити для вашого здоров’я більше, ніж ви могли б собі уявити.
